Ze względu na liczne zdrowotne i odżywcze właściwości niemal cały świat docenia mięsno-warzywny bulion. Znana nam od lat zupa z kury stała się niedawnym odkryciem amerykańskich guru sportowych. Coraz częściej z kubkiem bulionu fotografują się celebryci. Powstają także miejsca, w których rosół niczym kawę, można zakupić w kubku na wynos. Szkocja ma swój rozgrzewający wywar

Rosół należy do kanonu tradycyjnych zup kuchni polskiej. Jego smak jest powszechnie znany. Regularnie gości na stołach, a do przygotowania najczęściej wykorzystywane jest mięso drobiowe. Kiedy można wzbogacić o ten wartościowy posiłek dietę małego dziecka? Czy w jadłospisie maluszka jest miejsce na mięso? Rozszerzanie diety niemowlaka Początkowa noworodki karmione są jedynie mlekiem. Dopiero z czasem

Lecznicze właściwości mięsnego wywaru dostrzegł Pedacius Dioscorides obejmujący stanowisko chirurga wojskowego na służbie cesarza Nerona. Informację tę zawarł w swoim powstałym w 60 r. n.e. dziele „De Materia Medica”. Przez stulecia rosół drobiowy wspomagał procesy leczenia kolejnych pokoleń. Wciąż stosuje się go przy licznych dolegliwościach; począwszy od osłabienia i przeziębienia po… kaca! Z dalszej części

W niektórych krajach stanowią kulinarny rarytas. W Polsce wciąż rzadko goszczą w obiadowym menu. Blisko 70% ich całkowitej zawartości białka zajmuje kolagen. Kurze łapki, bo o nich mowa, są bogatym źródłem składników odżywczych. Śmiało można określić je mianem naturalnego suplementu diety. Jak przygotować kurze łapki do spożycia, by w pełni wykorzystać ich zdrowotne właściwości? Kolagen

Nazywane “budulcem życia” wpływa na funkcjonowanie organizmu człowieka. Pozwala utrzymywać prawidłowe bariery odpornościowe, a dodatkowo jest źródłem energii. Jego podstawową rolę stanowi dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości aminokwasów niezbędnych do prawidłowego przebiegu procesów życiowych. Białko, bo o nim mowa, jest podstawą codziennej diety człowieka.Jego źródłem mogą być produkty pochodzenia roślinnego bądź zwierzęcego, po które sięgamy w